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    正旭沒有什么是“干”不了的-和田玉棗烘干工藝

    作者:Lucy  來源:正旭空氣能  發表時間:2022/5/10  點擊:112
    前言:
      和田玉棗盛產于新疆維吾爾自治區和田地區,是和田地區的標志性農產品。和田玉棗鮮果果實飽滿,果皮光滑,果皮顏色鮮紅,肉質飽滿,汁液豐富,口味鮮甜。外形上多呈圓柱形,每年九月中旬是和田玉棗的成熟期。和田玉棗果實品質優良,適合用于制干加工成棗干或者蜜棗,受到廣大消費者的喜愛。

    功效:
      1. 延緩衰老。和田玉棗含有豐富的抗氧化維生素,是一種天然的美容養顏補品,具有延緩衰老的功效;
      2. 補血益氣。和田玉棗是一種緩和滋補劑,可以幫助身體虛弱,消化不良的患者調養身體;
      3. 保護心臟。和田玉棗含有豐富的環磷酸腺苷,可以有效擴張血管,增強心肌收縮力;
      4. 營養豐富。和田玉棗含糖量高,熱量大,含有豐富的脂肪、蛋白質以及多種維生素。
    加工工藝:
      傳統的加工工藝多半采用日曬或者風干,這種晾曬方式極易受到天氣影響,陰雨天或者潮濕天氣不易干燥,棗子容易發霉腐爛,造成成本支出。正旭所生產的紅棗熱泵烘干機干凈衛生,全天候智能烘干,不受外界天氣的影響,是干燥和田玉棗的絕佳選擇,下面就來介紹一下和田玉棗的烘干工藝。
      和田玉棗的加工工藝一般分為四步:預熱、蒸發、干燥、冷卻。
      1. 預熱。在烘干前期,需要對和田玉棗進行初步預熱,逐步緩慢升溫,讓和田玉棗逐漸適應升溫過程,具體做法是將烘干房溫度升至35攝氏度,保持8小時,之后將溫度調高至45攝氏度,保持7-8小時。
      2. 蒸發。逐步將烘干房溫度升至45-48攝氏度之間,此時和田玉棗表面會出現一層水珠,表明棗開始進入水分蒸發階段。此時需要提高烘干房溫度,在8-12小時之間將烘干房溫度提升至65攝氏度,注意不要超過70攝氏度,以此溫度繼續烘干6小時。
      3. 干燥。經過水分蒸發之后,棗的內部水分已經不多了,需要適當降低溫度,將烘干房溫度保持在50攝氏度為佳,如果此時相對濕度仍高于60%,可以繼續排濕。棗內水分逐漸平衡之后,就意味著干燥完成。
      4. 冷卻。剛烘干的和田玉棗需要注意通風散熱,切忌堆積,否則在高溫余熱的作用下,和田玉棗很容易發酵變質,使和田玉棗帶有酸味,影響品質也會影響市場價格。

    和田玉棗烘干機優勢:
      作為空氣能熱泵行業的領軍品牌,正旭所生產的和田玉棗熱泵烘干機具備以下優勢:
      1. 節能環保:同燃煤、油、氣相比,可以節省75%的運行費用,運行過程中不會產生任何燃燒物以及排放物;
      2. 應用范圍廣:正旭和田玉棗熱泵烘干機還可以廣泛應用于其他果脯烘干,一機多用;
      3. 安裝拆卸靈活方便:安裝拆卸不受空間限制,室內室外均可自由選擇;
      4. 安全可靠:整個運行系統無傳統干燥器(燃油、燃氣或者電加熱)中可能存在的易燃、易炸、中毒等危險,是一種安全可靠的干燥系統;
      5. 精準控溫:采用多溫區分層控溫,速度可調,自動控制,烘制出的和田玉棗果肉飽滿,色澤鮮艷;
      6. 使用壽命長,維護費用低。

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